Gıda, İçecek ve Şişeleme Sektörü İçin Özel Otomasyon Yazılımı (Scada) Paketi

Ürüne Genel Bakış

COPA-DATA zenon, küçük bira üreticilerinden küresel gıda ve içecek firmalarına kadar verim ve ürün kalitesini artırmak için kullanılan bir otomasyon yazılım platformudur. Tesislerin otomasyonunu ve veri yönetimini kolaylaştırır; verimlilik, şeffaflık ve sürekli iyileştirmeyi ön plana alır.

Sektörün üç temel ihtiyacına yanıt verir: parti ve tesisler arasında tutarlı kalite, ürün güvenliği ve marka imajı (gıda ve içecek güvenliği); maliyet ve fire azaltımı (operasyonel verimlilik); buhar, CO₂, elektrik, su, yakıt ve basınçlı hava gibi enerji kaynaklarının izlenerek tasarruf bulunması (enerji maliyeti yönetimi).

zenon; makine kumandası, proses veri toplama, tesis gözetimi, batch kontrol, üretim raporlama, üretim ve ambalaj hattı yönetimi ile HMI ve ERP arasında iş talimatı aktarımını tek platformda toplar. Proses, ambalaj, yardımcı tesisler, su arıtma ve bina otomasyonu aynı sistemden izlenebilir.

Öne Çıkan Özellikler

• Tek platform: HMI, SCADA, hat yönetimi, raporlama, enerji ve kalite yönetimi bir arada; küçük bir makineden çok sahalı yapılara genişletilebilir.
• Gerçek zamanlı hat KPI'ları: OEE, kullanılabilirlik, performans, kalite, çıktı ve arızalar arası ortalama süre (MTBF) hat ve makine bazında canlı izlenir.
• 300'den fazla yerel sürücü: Farklı üretici ve yaştaki ekipman tek sisteme bağlanır; mevcut yatırım korunur.
• ISA-88 batch kontrol: Ekipman kontrolü ile prosedürel kontrol ayrılır; bira gibi batch tabanlı proseslerde esnek ve düşük maliyetli değişiklik.
• Enerji veri yönetimi: Sankey, Pareto, ısı haritası ve süre eğrileri; yük tepelerinin önlenmesi. ISO 50001 çalışmalarını destekler.
• Kalite ve izlenebilirlik: Kronolojik olay listesi, audit trail, SPC raporları ve hatalı ürüne giden adımları yeniden oynatan Process Recorder.
• Kullanıcı dostu HMI: Tablet, terminal ve gömülü panellerde çalışır; HTML5 web görselleştirme ile tesis genelinde görünüm.
• PackML ve MTP: PackML HMI şablonuyla tutarlı makine arayüzleri; MTP ile modüler, Plug & Produce yapılar.
• Yaşam döngüsü: Geriye dönük uyumluluk eski makinelerin hizmet ömrünü uzatır; projeler donanım ve işletim sistemi değişimlerinde yeniden kullanılabilir.

Fonksiyonlar

HMI ve makine operasyonu

• Operatör arayüzü: Ergonomik, özelleştirilebilir ve kurumsal kimliğe uyarlanabilir; eğitim süresini kısaltır.
• Entegre kontrol mantığı: IEC 61131-3 ortamında bağımsız veya entegre Soft PLC.
• Alarm ve uyarılar: Sistem beklendiği gibi çalışmadığında uyarı; mesajlara telefondan yanıt ile duruş süresinin azaltılması.
• Akıllı nesne şablonları (SOT): Sembol, değişken, ekran ve fonksiyonları içeren şablonlar; örneğin interlock, alarm ve açılır pencereli vana şablonundan P&ID ekranı oluşturma.
• PackML HMI şablonu: OMAC PackML durum modeline uygun, ambalaj hatlarında tutarlı makine ekranları.

Hat yönetimi ve OEE

• Hat entegrasyonu: Farklı üretici ve yaştaki makinelerden veri tek sistemde toplanır.
• Hat görünümü: Makine durumu, duruş süreleri, öngörülen çıktı ve personel.
• OEE raporları: OEE, enerji verisi analizi ve diğer özel raporlar için şablonlar; haftalık, aylık ve yıllık raporlar.
• Kayıp analizi: En çok duruşa ve kayba neden olan makinelerin tespiti; alarm istatistikleri.
• Role göre bilgi: Kontrol odasında veya saha tabletinde kullanıcı rolüne göre uyarlanan ekranlar.
• Çok sahalı yönetim: Bulut uygulamasıyla sahalar arasında canlı veri ve kontrol.

Batch kontrol ve bira üretimi

• ISA-88 temeli: Ekipman kontrolü ve prosedürel kontrol ayrımı ile esnek parti değişiklikleri.
• Görselleştirme: Üretim ekipmanlarının grafik gösterimi, alarm ve olay yönetimi, trend analizi.
• Batch raporları: Dolum, paketleme ve diğer ekipmanların performansı.
• Mobil görünüm ve IIoT: HTML5 ile mobil cihazlardan izleme; sensör, ekipman ve yönetim sistemlerinin bağlanması.
• ERP bağlantısı: Tutarlı ve doğru veri için akıllı sistem mimarisi.

Yardımcı tesisler, enerji ve bina

• Yardımcı tesis gözetimi: Kompresör, soğutucu, ısıtıcı ve su arıtma ekipmanı tek panoda; kamera görüntüleri, alarm ve olay listeleri, trend ve KPI gösterimi.
• Yük yönetimi: Enerji kontrolünün otomasyonu, yük tepelerinden kaçınma ve enerji maliyetinin düşürülmesi.
• Üretim ve enerji ilişkisi: Üretim verisi enerji ve ortam verisiyle ilişkilendirilerek kayıplar bulunur.
• Enerji analizi: Anlık enerji görünümü; filtre ve karşılaştırma araçları; düşük tarifeli saatlere planlama.
• Bina otomasyonu: HVAC, güvenlik, aydınlatma ve havalandırma merkezi izlenir; basınçlı hava, ısı veya elektrik kesintileri anında raporlanır.
• Kestirimci bakım: Makine çalışma verisiyle parçalar arızadan önce onarılır veya değiştirilir.

Kalite yönetimi

• Erken sapma tespiti: Değişimlerin erken saptanması ve düzeltici müdahale için alarm.
• Kronolojik olay listesi ve audit trail: Denetimler için kayıt altına alınmış işlemler.
• Hata analizi: Hatalı ürüne giden eylemlerin incelenmesi; tüm parametrelerin arşivlenmeden önce kaydı.
• Process Recorder: Prosesi geriye doğru oynatma.
• SPC ve alarm raporları: Hazır raporlar; özel KPI raporları.
• Laboratuvar yönetimi entegrasyonu: Proses dokümantasyonu için LIMS benzeri yazılımlarla bağlantı.

Kayıt ve Raporlama

• Merkezi veri merkezi: Üretim, enerji ve alarm verisi standartlara dayalı toplanır ve merkezi saklanır; kağıt takibi ve standart dışı veri kaynaklı hatalar azalır.
• Entegre filtreler ve raporlama araçları: Üretim, enerji tüketimi ve alarm verisinin derinlemesine analizi.
• Tarihsel arşiv: Eski veriler trend incelemeleri için saklanır; milisaniye hassasiyetli zaman damgası.
• Dashboard ve KPI: Özel KPI'lara göre analiz ve raporlar; yatırım getirisi (ROI) iyileştirmeleri için üretim aksaklıklarının görünürlüğü.
• Rapor tipleri: OEE, SPC, alarm, enerji ve batch raporları.

Haberleşme ve Sistem Entegrasyonu

• Sürücüler: 300'den fazla yerel sürücü ve gateway; OPC UA, Profinet, Modbus gibi standart arayüzler.
• ERP ve MES: HMI ile ERP arasında veri ve iş talimatı alışverişi.
• Heterojen yapılar: Farklı donanım ve yazılım ortamlarının eklenmesi ve genişletilmesi; gateway'ler kolayca dahil edilir.
• Bulut ve mobil: Çok sahalı canlı veri; HTML5 ile mobil erişim.
• Modüler otomasyon (MTP): Profinet, OPC UA ve MTP ile standart modül arayüzleri; Orchestration Studio, Validator ve MTP Gateway içeren zenon MTP Suite.
• Ekipman modeli: ISA-95 hiyerarşisine uygun ekipman modeli; alarm ve ölçüm verisinin gruplanması ve arşivlenmesi.

Kullanım Alanları

• Bira, meşrubat ve su dolum tesisleri; şişeleme ve ambalaj hatları
• Makine üreticileri (OEM): dolum ve paketleme makineleri için HMI
• Bira ve diğer batch tabanlı üretim süreçleri
• Dondurulmuş gıda ve sebze işleme hatları
• Et ürünleri ve süt ürünleri tesisleri
• Çok hatlı fabrikalarda hat yönetimi ve OEE takibi
• Yardımcı tesisler: kompresör, soğutma, ısıtma, su arıtma
• Enerji verisi yönetimi ve ISO 50001 çalışmaları
• Bina otomasyonu ve merkezi izleme
• Modüler ve esnek üretim; küçük parti ve deneme üretimleri

Teknik Özellikler

Standartlar ve platform bilgileri

Sipariş seçenekleri

Lisans modülleri, sürücüler, hat yönetimi, enerji ve batch bileşenleri uygulamaya göre belirlenir. Kapsam ve boyutlandırma için SGE Mühendislik ile iletişime geçin.

Sıkça Sorulan Sorular

Zenon Hakkında Videolar İçin Tıklayınız (You Tube)